オリジナルのクリームチーズをたくさん使用した濃厚なスフレチーズケーキ。
函館のお土産と言えば、チーズオムレットだそうです。

名称：ペイストリースナッフルス
住所：北海道函館市高丘町178-1
電話番号： 0120-89-0609
料金： 8個入り1200円～

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昭和4年に創業したパン屋さんでつくられており、函館ラスクは、サクサクとした食感が楽しい、軽い口当たりの焼き菓子。
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名称：函館ラスク（キングベーク）
住所：函館市亀田本町7-8
電話番号：0138-45-0963
販売場所： JR函館駅売店、函館空港売店、函館山ロープウェイ売店、キングベーク 本店、キングスイーツ
料金：カップタイプ（税込378円）と袋タイプ（税込540円～）の2種類
参考サイトURL：http://www.hakobura.jp/db/db-present/2013/04/post-75.html（はこぶら）
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根強い人気のトラピストクッキー。バターたっぷり入ってます。
厳律シトー会灯台の聖母トラピスト修道院でつくられたバターを使用しているそうです。
昭和11年から販売されている歴史のあるお菓子。
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名称：函館トラピストクッキー（灯台の聖母トラピスト修道院）
住所： 北斗市三ツ石392
電話番号： 0138-75-2108
販売場所： JR函館駅売店、函館空港売店、五稜郭タワー売店、函館山ロープウェイ売店、棒二森屋デパート、丸井今井デパート、四季彩館　函館
料金：トラピストクッキー（缶入り）　中：3枚包36パック2279円、小：3枚包23パック1460円、
トラピストクッキー（ボール化粧箱入り）　大：3枚包36パック2041円、中：3枚包24パック1363円、小：3枚包12パック684円
トラピストクッキー（ポリ袋入り）　3枚包8パック488円
トラピストバター　1個200g1008円、2個入りセット2098円、3個入りセット3117円
トラピストバター飴　小（ポリ袋入り）268円、大（ポリ袋入り）411円
※直営売店での価格。その他の販売店では、取り扱い製品・価格等が異なります。
参考ＵＲＬ：http://www.hakobura.jp/db/db-present/2009/02/post-33.html（はこぶら）
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メディアにも多数掲載され、話題性抜群のイカようかんは、函館名物イカをモチーフにしたようかん。
求肥とコーヒー餡をようかん生地で包んでいます。
1日50パイ限定。
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名称： いかようかん（はこだて 柳屋）
住所： 北海道函館市万代町3-13
アクセス：函館駅から車で7分/空港から車で25分/五稜郭公園から車で10分
駅から5号線を札幌方面に向かって右側の建物。
営業時間： 8:30～20:00
販売店：店舗案内
電話番号： 0138-42-0989
料金： 1パイ 1,188円（税込）
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人気寿司屋さんが作る、和と洋の技術をふんだんに盛り込んだ逸品。
シャリと刻んだ帆立をホワイトソースで練り込んで炒め、冷やして形を整えてから、さらに焦げ目をつけて仕上げています。
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名称： 帆立のおこげ（幸寿司）
住所： :北海道函館市湯川町1-27-2
アクセス：湯の川温泉電停下車すぐ
空港から車で5分　ＪＲ函館駅から車で15分
営業時間： 12:00～24:00
定休日： 火曜日
電話番号： 0138-59-5437
販売場所：函館駅でも購入可能
料金： 10個入り1,260円
公式サイトURL：http://www.hakodate.ne.jp/kozushi/index.html
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イカをモチーフにしたユニークな菓子が並ぶ、創業30余年の老舗菓子店。
食べやすいロールケーキで、中は生クリーム。
熊石町の海洋深層水の塩を使って、ケーキの味をまろやかにしています。
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名称： イカ墨ロールケーキ（菓子司水野屋）
住所： 北海道函館市宮前町14-6
アクセス： JR函館駅から車で7分
営業時間： 8：00～17:00
定休日： 日曜
電話番号： 0138-43-3137
料金： 980円(内税)
参考サイトURL：http://hokkaido-dabeya.shop-pro.jp/?mode=f28 (北海道喰べ屋）
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伝統ある千秋庵が販売するオススメの洋菓子。
元々は和菓子店ですが、洋菓子の味も間違いありません。函館林檎パイも人気の商品です。
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名称：函館フィナンシェ（函館千秋庵総本家）
住所：〒040-0043 函館市宝来町9-9
電話番号：0138-23-5131
販売場所：◆宝来町本店    営業時間 AM9:00～PM6:00
〒040-0043 函館市宝来町9-9　TEL：0138-23-5131
◆本通店    営業時間 AM9:30～PM6:30
〒041-0851 函館市本通2-29-10　TEL.0138-31-1188
◆丸井デパート店     営業時間 AM10:00～PM7:00
〒040-0011 函館市本町32-15　TEL.0138-32-1142
◆棒二森屋アネックス店    営業時間 AM10:00～PM7:00
〒040-0063 函館市若松町17-12　TEL.0138-27-3472
◆西桔梗工場     営業時間 AM8:00～PM4:50
〒041-0824 函館市西桔梗町827-6　TEL.0138-49-1981 
料金：1個　145円、5個箱入　849円、10個箱入 1,604円、20個箱入 3,158円
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卵黄を使わず卵白と豆乳で仕上げた、コレストロールゼロの低カロリーしふぉん。
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名称：豆乳しふぉん（函館おたふく堂）
住所：函館市中道１－２２－５
電話番号：0138-32-2300
定休日：毎週火曜日
アクセス：五稜郭公園より徒歩５分ほど。最寄のバス停は「鍛冶保育園前」または「五稜郭公園前」。
料金：函館豆乳しふぉん17cm型980円
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今までのカステラよりもあっさりとした味。
北海道産小麦や北海道の自然で育てた赤鶏の卵「草原の朝」を使用。
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名称：函館塩かすてら（北島製パン株式会社）
住所：北海道上磯郡木古内町字木古内192-4
電話番号：01392-2-2200
販売場所：スイーツギャラリー北じまアクセス：JR木古内駅から徒歩5分
料金：1本（桐箱入り） 税込1296円、1個（個包装） 税込194円
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見た目、雪見だいふくのようで、スイートポテトとホイップクリームを求肥で包んだ大福菓子。
スイートポテトの芋はあっさぶ町産のさつま芋「黄金千貫」を100%使用。
他にかぼちゃ、期間限定の”桜”もあり。
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名称： はこだて雪んこ（カドウフーズ）
販売場所：JR函館駅売店/函館空港売店/函館山ロープウェイ売店/はこだて海鮮市場本店/はこだてルサマーヤ・スイーツ　ほか
電話番号： 0138-62-6077（カドウフーズ）
料金： 6個入り1,080円(税込）
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マカロニのどん菓子(ポン菓子）。
乾燥マカロニを専用の圧力釜特殊製法で調理し、膨張したマカロニに砂糖やバターなどで味付けしたもの。
サクサクッとした食感がたまりません。
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名称： DON de MACARONI（やごし本舗）
販売場所：JR函館駅売店/函館空港売店/金森赤レンガ倉庫/野田貸ボート店（五稜郭公園）
/雑貨屋pente/知内町健康保養センター こもれび温泉　ほか
電話番号： 01392-6-7854
料金： 1袋380円(税別）
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今金町産”鶴の子大豆”のおからを使って作られた素朴で優しい味わいのボーロ。
無着色、無香料、無添加と体にやさしい、ヘルシー菓子として、どの年代の人にも喜ばれる商品です。
プレーンのスノーボーロをはじめ、黒糖、ココア、うぐいすきなこ、かぼちゃ、コーヒーなどの定番のほかに、さくら、春苺、北見ハッカなどの季節限定品も。
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名称： おからボーロ（函館おたふく堂）
住所： 北海道函館市中道1-22-5
アクセス：五稜郭公園より徒歩５分
最寄のバス停は「鍛冶保育園前」または「五稜郭公園前」になります。
営業時間： 10：00～19：00
定休日： 火曜
電話番号： 0138-32-2300
料金： 1袋10個入り380円(税込）～
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函館商業高校の生徒と老舗レストラン”五島軒”のコラボスイーツ。
函商高生が函館の夜景をイメージして考案したゼリーは、宝石箱のようなキラキラとした雰囲気を出しています。
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名称： 函館ジュエリー（五島軒）
販売場所：五島軒本店 「スイーツ&デリカショップ　Ashibino」/五島軒 十字街プロミエ
ル・カモイ店/五島軒 イトーヨーカドー函館店
電話番号： 0138-23-1106（五島軒）
料金： 130g入り292円
参考サイトURL：http://www.hakobura.jp/db/db-present/2014/07/post-93.html（はこぶら）