最近ちまたにインド・ネパール料理店って多く出店されていませんか？
私の住んでいる県にもあれよあれよという間に、近場に２店舗できました。

すっごくカレーが美味しいですよね♪＾＾
そこで、家でもインドカレーが作れないか詳しく調べてみました。

インドカレーの簡単なレシピは？

それでは、インドカレーを作るにあたって材料からみていきましょう＾＾

-材料-（３～４人分）

• トマトの水煮缶…1缶
• ココナッツミルク…半カップ
• カレールー…4カケ(通常サイズの半パック)
• おろしニンニクとショウガ(チューブok)…ひと欠けぶんずつ
• ココナッツオイル(仕上げ用・なくても良い）…大さじ3
• ◎玉ねぎ(スライス)…大1個
• ◎固形コンソメ …2個
• ◎水…500cc

材料が用意できたら、料理開始！です＾＾

-作り方-

1. 耐熱ボウルに◎の材料を全ていれ、電子レンジで５分温め玉ねぎをしっかり柔らかくする。
   熱いままミキサーにかけピューレにする。
2. ①を鍋に移し、次はトマトをミキサーにかけピューレにする。
   こちらも鍋へうつしショウガとニンニクを入れて一煮立ちさせる。
3. ②にカレールーを入れて溶かし弱火で一煮立ちさせる。
   ココナッツミルクを入れてまた一煮立ちさせます。
   最後にココナッツオイルを入れて完成です♪

上手くできましたか？＾＾♪

チキンカレーのチキン焼き方は？

-材料-（２人分）

• 鶏肉…100g前後(4かけ位)
• ヨーグルト…ヨーグルトパック半分位
• カレー粉… 大さじ1
• ガラムマサラ… 大さじ2/1
• 生姜… １かけ
• にんにく …１かけ
• 塩コショウ…大さじ2/1

-作り方-

1. 鶏肉は一口大より少し小さめに切る。
2. ①も含め、ZIPロックに上記の材料を合わせて軽く揉みほぐし、冷蔵庫で30分ねかせる。
3. 冷蔵庫でねかせていた鶏肉を、袋から出して鍋の中にいれ、煮たったら出来上がり♪

インドカレーに混ぜてよく煮込めば、チキンカレーの出来上がり～＾＾ｖ

インドカレーに合うご飯！ガーリックライスの作り方♪

インドカレーに合うご飯として代表的なのが、ガーリックライスですよね！
ガーリックライスの作り方も一応載せておきますネ！＾＾

-材料-

• ご飯…人数分で何合か決める
• にんにく…お好みで
• バター…お好みで
• 塩・胡椒…少々またはお好みで

-作り方-

1.  ご飯を炊く。
   サフランを入れて炊くと見た目が本格的になります＾＾
2.  にんにくを刻む。
   パセリも刻んでおくと見た目が本格的になります＾＾
3.  鍋にバターとにんにくを入れて、香りが出るまで熱する。
4.  ご飯を入れてバターが全体に馴染むまで混ぜます。
5.  塩・胡椒をかけて出来上がり♪

ご飯を入れてからは素早く混ぜます。

★インドカレーを作るのが面倒だ！という方には、楽天でインドカレーを買うというのも手かもしれませんね＾＾→見てみる

実際作ってみました＾＾♪

実際作ってみましたので、写真をアップします＾＾

1. まずは、ささみ鶏肉（私はささみが好きなので＾＾）を切って、ヨーグルトとガラムマサラとショウガとニンニク、塩コショウと一緒にナイロン袋に入れて混ぜ、３０分冷蔵庫で寝かしました。（分量は上記の項を参照）
   
   
2. 次に玉ねぎをスライスして、固形コンソメと水を入れて、ジップロックに入れて、電子レンジでチンしました。
   。
   ※玉ねぎはみじん切りのほうが良いですよ～＾＾；私は、あとでミキサーとかにかけずに使ったので、少し玉ねぎが固めでした。最初からみじん切りのほうが手間が省けて良いです。
3. 冷蔵庫で冷やしていたささみ肉をなべにそのまま移して、煮立たせる。
   
4. 　3が煮立ったら、2をその中に入れる。
   
5. ショウガとニンニクを入れて、煮立たせる。
6. カレールーを入れる（トマト水煮缶は主人が嫌がるので省きました）。
7. 煮立ったら、ココナッツミルクを入れて、煮立たせる。
8. ガーリックライスの代わりに黒米にしてみました♪＾＾
   
   。
9. できあがり～♪＾＾ｖ

めちゃくちゃ美味しかったです＞＜。
黒米にも合ってましたし、大成功♪＾＾ｖ

まとめ

今回調べてみて、さっそく作ってみようと思いました♪＾＾
上手くいけば、うちの主流料理にして、カレーダイエットをするのもいいかもしれません＾＾

カレーはいろんなスパイスが入っていて身体に良いそうですし、一石二鳥になればいいなぁ…と思います。